Postre del Canal de Panamá

Receta del Postre del Canal de Panamá

Este postre es delicioso y debe ser preparado un día antes de servirlo para que su gusto esté en su punto máximo.
Es un postre clásico de Panamá.

Ingredientes:

1 taza de harina
½ taza de manteca vegetal
½ taza de nueces picadas  (o almendras, o trocitos de chocolate)
1 cta. de polvo de hornear

2 tazas de crema doble batida y  endulzada
1 taza de azúcar impalpable
1 taza de queso cremoso
 3 tazas de leche
1 paquete de flan de chocolate (para 4 personas)
1 paquete de flan de vainilla (para 4 personas)
2 ctas de vainilla
½ taza de nueces picadas, o almendras picadas o chocolate chips, como prefiera

Procedimiento:

Hacer una masa con la harina, la manteca y las nueces, agregar el polvo de hornear.  Preparar un molde para horno que pueda luego ser llevado al refrigerador y más tarde a la mesa para servir.

Apretar la mezcla de harina en la base del molde enmantecado , presionando bien para que forme una corteza cuando esté cocido. Llevarlo a horno a temperatura media durante 15 minutos, hasta que esta corteza esté dorada.   Dejarla enfriar completamente.
En un bols combinar 1 taza de crema doble batida y endulzada, el queso crema y la ½ del azúcar impalpable.  Extender esto sobre la corteza fría.
Aparte preparar con 1 ½ taza de leche el flan de chocolate y extenderlo sobre la mezcla de queso, sin mezclarlos!
Luego mezclar la 1 ½ taza de leche restante con el flan de vainilla y extender esta nueva crema sobre la capa de chocolate, nunca mezclando ambas, una debe ir suavemente sobre la otra.

Finalmente, batir muy bien una taza de crema con ½ taza de azúcar impalpable  y al obtener así una crema chantilly para cubrir, agregarle la vainilla y extenderla sobre el flan de vainilla.
Espolvorear con las nueces picadas o almendras o chocolate chips, como prefiera.

Llevar esto al refrigerador y dejarlo enfriar bien durante varias horas.  Debe ser preparado unas cuantas horas antes de servirlo, mejor si se prepara un día antes.

Pruebe a servirlo con una copa de champagne!  Delicioso!!!!
Disfrútenlo!