Comida de América Central: Costa Rica
Breve Información sobre la Comida de Costa Rica
La cocina de Costa Rica es muy sencilla, saludable, colorida y sabrosa.
Además, como el país tiene hermosas pasturas para ganado, la mayoría de sus platos incluyen carne, que puede ser servida en diferentes formas.
Es un país donde las culturas nativas de Centro y Sud América se encontraban, y donde la influencia de los conquistadores españoles fue muy fuerte, y como además en su costa este fue en donde eran mayormente traídos los africanos, ciertamente tiene una historia muy rica y una gran mezcla en su población.
Las verduras son siempre servidas en cada comida, mayormente zapallitos, papas, porotos, arroz y cebollas. En sus sopas siempre encontrarán maíz, ya que el amor por el maíz viene de sus orígenes nativos.
A pesar de que sus platos son muy sabrosos, generalmente no son proclives a la comida picante. Pero a ellos les gusta freír casi todo lo que comen! Al desayuno encontrarán porotos y arroz, frito y mezclado con cebollas. Este plato tradicional se llama Gallo Pinto y es muy popular en todo el país. Tal vez pueda ser servido también para la comida principal con algún componente extra y alguna ensalada.
Las recetas de cocina de Costa Rica no son difíciles de preparar. Eso las hace más deseables para hacerlas!
Sus postres pueden ser frutas tal vez, y las adorarán. Son deliciosas. Y justo en el punto de perfección.
Receta de Arroz de Costa Rica
Ingredientes:
2 tazas de arroz
¼ taza de aceite
1 diente de ajo
2 cebollas
2 papas
¼ cta de sal
1 boniato
4 tazas de agua
Procedimiento:
Cortar las papas y el boniato en pequeños cubos. Picar finamente las cebollas y el diente de ajo. Poner el aceite en una cacerola y cuando está bien caliente, poner allí todos los ingredientes y dejarlos freír hasta que estén dorados, Entonces agregar agua y dejarlo hervir durante cinco minutos, Cuando el agua se ha evaporado, cubrir la cacerola y dejarla cubierta durante 8 minutos, y servirlo caliente y con una buena porción de carne!
