Comida de Belice: Camarones Fritos
Como Belice es muy conocida por sus recetas de productos del mar, acá va una de las favoritas!
Receta de Camarones Fritos de Belice
Ingredientes:
1 kg de camarones grandes
2 huevos
½ taza de fécula de maíz
½ taza de harina
1 taza de leche
1 cta. de orégano
1 cta de comino
nuez moscada rallada
1 taza de coco rallado
½ taza de aceite
Procedimiento:
Hervir los camarones durante 15 minutos, y cuando estén prontos cortarlos a lo largo de manera que queden chatos.
Batir juntos los huevos, la leche, la harina, la fécula de maíz y los distintos sabores.
Pasar cada camarón (cuidadosamente para que no se rompan) por esta masa, y luego cúbrirlos con el coco rallado.
Ponerlos en una fuente y llevarlos al refrigerador durante una hora.
Para freírlos, sacarlos del refrigerador y enseguida llevarlos al aceite bien caliente.
En una sartén poner el aceite y dejarlos freír hasta que se doren.
Sacarlos cuidadosamente y colocarlos sobre toallitas de cocina de papel para que escurran el aceite sobrante. Servirlos calientes.
Deliciosos con papas hervidas!