Postre de Honduras: Bananas al Horno

Receta de Bananas al Horno Hondureñas

Ingredientes:

6 bananas
1/3 taza de manteca
1 Taza de azúcar
2 ctas  de canela molida
leche (suficiente para cubrir las bananas)

Procedimiento:

Cortar las bananas en mitades.  Enmantecar muy bien un molde para horno y ubicar las bananas de manera que quedan chatas sobre la manteca.  Espolvorear con el azúcar mezclado con la canela y no moverlas.  Verter encima la leche, de modo que las bananas queden bien cubiertas, y sobre la leche color pequeños cubos de manteca por toda la superficie de leche.  Cubrir con papel de aluminio durante los primeros cinco minutos de horno a temperatura media  (unos 380º).  Luego descubrir el molde y dejar hasta que dore en la superficie.
Considerando que esto puede volcarse en los primeros cinco minutos, aconsejamos colocar debajo de la fuente del postre una fuente más grande para proteger el horno de la leche volcada.
Este postre puede ser servido caliente, agregando en el mismo plato una crema de vainilla fría en el costado o frío solo en el plato o servirlo junto con helado de vainilla.
Es delicioso!
Disfrútenlo!